XXXXX.com  Home
importcarsite.com  Huvudsida

Hur man gör Bedfordshire clanger


En två-i-en måltid kom från Bedfordshire, gör denna långa talg skorpa klimp för ganska huvudrätt-pudding, salta-söta paket. Känd av många som bara en clanger är denna traditionella bakverk skål fylld med köttfärs, tärnad potatis och grönsaker, medan den andra hälften är fylld med en söt sylt, äpple eller fruktkompott. En gammaldags delikatess med en rik historia, skulle fruar i Bedfordshire lantarbetare förbereda denna måltid för sina män för en rejäl middagstid dubbel mellanmål plus pudding.

Instruktioner

fyllningen

First start by preparing the meat filling by heating half of the vegetable oil in a large heavy-based skillet. 1 Första start genom att framställa köttfyllning genom upphettning hälften av vegetabilisk olja i en stor tjockbottnad stekpanna. Lägg löken tills den är mjuk och genomskinlig, koka i ca 3 minuter. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.

Add more vegetable oil to the pan and heat again, but this time add the minced meat. 2 Tillsätt mer vegetabilisk olja i stekpannan och värm igen, men denna gång tillsätt köttfärs. Rör runt och koka på hög värme tills den är jämnt brynt. Ta bort köttet från pannan, lägga till löken.

Add the beef consomme and the Worcestershire sauce to the pan, heat to a boil to reduce the liquid until you have about 3 tablespoons of the liquid left. 3 Lägg nötkött consomme och Worcestershire sås till pannan, värme till en koka för att minska vätskan tills du har cirka 3 matskedar av flytande vänster. Lägg sedan till köttet och lök blandningen. Värme i några minuter och rör om, när vätskan är hela vägen reduceras stänga av värmen.

För degen

Mix the flour, salt, suet and butter with your fingers to make a doughy breadcrumb-like texture. 1 Blanda mjöl, salt, talg och smör med fingrarna för att göra en mjuk breadcrumb liknande konsistens. Lägga 150-160ml vatten, ett vispat ägg och knåda till en slät deg. Kavla ut till 1 cm tjock.

Spoon the meat filling onto one half of the dough, while adding the apple compote onto the other. 2 Sked köttfyllning på ena halvan av degen, medan tillsats av äppelkompott på den andra. Lägg en bit av degen på gränsen för att göra en avdelare för att skilja de två sidorna. Rulla degen över i en stor korv rulle form, att kniv slitsar på den söta sidan klargöra vilken variant som är vilken.

Place on a lightly grease a baking tray and place in the oven (200C/400F) for about 45 minutes, or until golden brown. 3 Placera på en lätt fett en bakplåt och ställ in i ugnen (200C / 400F) under ca 45 minuter, eller tills gyllenbrun.

Take out of the oven, let cool and serve. 4 Ta ut ur ugnen, låt svalna och servera.